原理说明：
活性炭通过吸附作用可去除白酒中的杂质、异味及部分杂醇油，提升酒体清澈度和口感。
（图片来源网络，侵删）
准备工具：
1. 食品级柱状活性炭（建议200-400目）
2. 双层过滤装置（玻璃漏斗+滤纸/滤膜）
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3. 干净容器（陶瓷/玻璃材质）
4. 搅拌棒（木质或不锈钢）
5. 精度0.5μm微孔滤膜（二次过滤用）
（图片来源网络，侵删）
操作步骤：
1. 活化处理（关键步骤）
2. 比例控制
3. 吸附流程
酒体→40℃恒温水浴
缓慢加入活性炭→磁力搅拌器300rpm混合30分钟
4. 初级过滤
5. 精密过滤
6. 静置稳定
注意事项：
1. 避免使用粉末状活性炭（难彻底过滤）
2. 处理时间超过1小时可能导致酸酯类物质损失
3. 处理后需检测酒精度变化（可能下降0.5-1%vol）
4. 浓香型白酒慎用（易破坏己酸乙酯主体香）
效果对比：
指标 | 处理前 | 处理后
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透光率（660nm） | 85% | ≥98%
总酯含量 | 2.8g/L | 2.5g/L
总酸含量 | 0.6g/L | 0.55g/L
建议先进行50ml小样测试，确认风味变化符合预期后再批量处理。高度白酒（>50%vol）建议分阶段处理，每次过滤间隔24小时。
