用量参考：
关键步骤：
1. 蒸米：将米洗净浸泡后蒸熟，冷却至30-35°C（手感微温不烫）。
2. 拌曲：将酒曲均匀撒在米上，混合后压实，中间挖小孔观察出酒。
（图片来源网络，侵删）
3. 发酵：密封容器，置于25-30°C环境中，发酵24-48小时。冬季可用保温设备（如电饭煲保温档或厚毛巾包裹）。
4. 判断成功：闻到甜酒香、米粒绵软、孔洞出酒即可。发酵完成后冷藏保存。
注意事项：
按此比例和步骤操作，即可轻松制作出香甜的米酒酿！
（图片来源网络，侵删）
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1. 蒸米：将米洗净浸泡后蒸熟，冷却至30-35°C（手感微温不烫）。
2. 拌曲：将酒曲均匀撒在米上，混合后压实，中间挖小孔观察出酒。
3. 发酵：密封容器，置于25-30°C环境中，发酵24-48小时。冬季可用保温设备（如电饭煲保温档或厚毛巾包裹）。
4. 判断成功：闻到甜酒香、米粒绵软、孔洞出酒即可。发酵完成后冷藏保存。
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