中国白酒酿造工艺的最新执行标准主要由国家标准（GB/T）和行业标准构成，涵盖不同香型、工艺和品质要求。以下是截至2023年的主要现行标准：
一、国家标准（GB/T）
1. GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》
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2. GB/T 10781.2-2022《白酒质量要求 第2部分：清香型白酒》
3. GB/T 10781.3-2023《白酒质量要求 第3部分：米香型白酒》
4. GB/T 26760-2022《酱香型白酒》
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5. GB/T 20821-2023《液态法白酒》
6. GB/T 20822-2023《固液法白酒》
二、地理标志产品标准
1. GB/T 18356-2023《地理标志产品 贵州茅台酒》
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2. GB/T 22041-2023《地理标志产品 国窖1573白酒》
三、团体标准（补充性标准）
1. T/CBJ 8101-2023《白酒年份酒》
2. T/CBJ 2111-2023《陈年白酒收藏鉴定规范》
四、工艺分类与标准对应
1. 固态法白酒：执行GB/T 10781系列或GB/T 26760（酱香型）。
2. 液态法白酒：执行GB/T 20821。
3. 固液法白酒：执行GB/T 20822。
五、最新动态
注意事项
1. 标准更新：建议通过“国家标准全文公开系统”查询最新版本。
2. 地方标准：部分地方名酒（如西凤酒、古井贡酒）另有地方标准补充（如DB34/T 2019-2023）。
如需具体标准的文本或技术细节，可进一步提供标准号进行深入解读。
