在中国，白酒（蒸馏酒）的酒精含量检测需遵循国家标准《GB/T 10781.1-2021 白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》以及其他相关香型的标准（如GB/T 10781.2清香型、GB/T 26760酱香型等）。以下是关于酒精度的核心要求和检测方法：
1. 酒精度的定义
酒精度（乙醇含量）以体积百分比（%vol）表示，指在20℃时，100mL酒液中乙醇的体积。
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2. 国家标准要求
标签标示的酒精度与实际检测值之间的允许偏差为 ±1.0%vol。
例如，标示为52%vol的白酒，实际检测值应在51.0%vol至53.0%vol之间。
3. 检测方法
酒精度的检测依据《GB 5009.225-2023 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定》，主要方法包括：
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4. 检测注意事项
5. 标签标示规范
根据《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》：
6. 不符合标准的后果
若检测结果超出允许误差范围，可能被判定为不合格产品，面临下架、召回或行政处罚。
如果需要更具体的检测步骤或某香型标准的内容，可进一步查阅对应国家标准全文。
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