一、降度方法
1. 加水稀释（加浆）
[
（图片来源网络，侵删）
ext{加水量} = frac{
ext{原酒精度}
ext{目标酒精度}}{
（图片来源网络，侵删）
ext{目标酒精度}}
imes
ext{原酒体积}]
（图片来源网络，侵删）
例如：将60度的1升白酒降至50度，需加水量 = (60-50)/50 × 1 = 0.2升。
2. 混合低度酒
二、处理浑浊问题
降度后酒液可能因高级脂肪酸析出而浑浊，需通过以下方法澄清：
1. 活性炭吸附
2. 冷冻过滤
3. 自然沉淀
三、保存条件与容器选择
1. 容器材质
2. 密封处理
3. 环境要求
四、关键注意事项
1. 酒精度下限：保存酒精度建议不低于45度，低于此可能滋生微生物导致变质。
2. 分装建议：长期存储可小瓶分装，减少开瓶次数导致的氧化。
3. 定期检查：每半年检查密封性，若有悬浮物或异味需重新过滤。
4. 安全提示：自酿白酒需确保甲醇含量达标（国家标准≤0.6g/L），降度前可送检以排除风险。
五、风味调整（可选）
若降度后口感变淡，可尝试：
通过以上步骤，既能有效降低酒精度，又能保证酒体稳定性和风味，延长保存时间至3-5年。若短期内饮用，可简化澄清步骤，但需注意密封和避光保存。
