一、判断标准
1. 原料与工艺
纯粮食酒必须完全以粮食（如高粱、小麦、大米等）为原料，通过固态发酵法酿造，不添加食用酒精或香料。例如，迎驾贡酒42度以高粱、大米等为原料，采用固态发酵工艺，属于纯粮酒；泰山大观42度同样以多种粮食为原料，遵循传统酿造工艺。
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2. 执行标准
根据国家标准：
例如，绵柔尖庄42度的执行标准为GB/T10781.1（浓香型粮食酒），配料表中无酒精添加。
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3. 度数范围
粮食酒的度数通常在30-60度之间，42度属于合理范围。但度数高低与是否为粮食酒无直接关联，需结合其他标准判断。
二、典型42度纯粮食酒示例
1. 迎驾贡酒 银星（42度）
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2. 汾酒系列（如红盖玻汾42度）
3. 绵柔尖庄42度
4. 泰山大观42度
5. 牛栏山百年京酿42度
三、如何鉴别42度粮食酒
1. 查看配料表
纯粮食酒的配料仅有水、粮食，无“食用酒精”或“液态法白酒”字样。
2. 核对执行标准
认准GB/T10781、GB/T26760等纯粮酒标准，避开GB/T20821（液态法）、GB/T20822（固液法）。
3. 观察酒花与口感
纯粮酒酒花细腻持久，入口醇厚且回味自然，如国康1935的酱香层次感；勾兑酒则可能口感单薄或***。
42度白酒是否为粮食酒，需结合具体产品分析。通过配料表、执行标准及品牌工艺可明确判断。市场上如迎驾贡酒、汾酒、绵柔尖庄等均有42度纯粮酒款，适合作为日常饮用或宴请选择。
