鉴别纯粮食酒的执行标准是指中国国家标准（GB/T）中对白酒生产工艺和原料的规范，通过标准号可以区分纯粮食酒与酒精勾兑酒。以下是关键信息整理：
1. 纯粮食酒（固态法白酒）：
2. 酒精勾兑酒：
1. 看标签：直接检查产品标准号，避开20821/20822。
2. 原料表：纯粮食酒原料仅为水、粮食；勾兑酒含“食用酒精”“液态法白酒”等字样。
3. 酒花观察：摇晃后酒花密集且消散慢的多为纯粮酒。
4. 手搓法：搓热后闻有粮食糊香或酒糟味，勾兑酒则有刺鼻酒精味。
5. 加水测试：纯粮酒加水变浑浊（酯类析出），勾兑酒仍清澈。
掌握这些标准和方法，可有效避免买到酒精勾兑酒，选择真正纯粮酿造的白酒。
1.保存条件决定存放时间密封性：瓶口需严格密封，避免酒精挥发（酒精挥发会导致酒精度下降，影响风味和保存能力）。环境温度：阴凉恒温（15-20℃最佳），避免高温或剧烈温差。避光：紫外线会加速酯类物质分解，建议用原包装或深色容器存放。湿度：保...
1.浓香型：48%作为传统主导香型，浓香型白酒以窖香浓郁、绵甜醇厚的风格长期占据最大市场份额。川派（如五粮液、泸州老窖）和江淮派（如洋河、古井贡）是主要产区，其中四川盆地依托百年窖池和老窖微生物群，贡献了浓香型高端产品的核心产能。2.酱...
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1.香型与原料是决定因素不同香型的白酒在长期储存中颜色变化差异显著：易变黄的香型：酱香型（如茅台）、浓香型、兼香型等，因酿造工艺中涉及高温发酵、原料含色素（如高粱中的花黄素）或生成联酮类化合物，储存时间越长，颜色越趋向微黄甚至深黄。不易变...
区分瓶装白酒的粮食酒（纯粮固态发酵酒）和勾兑酒（液态法或固液法酒）可以通过以下几个关键方法，帮助消费者做出更明智的选择：一、查看产品标签信息1.执行标准号（必看）：粮食酒（固态法白酒）：GB/T10781（浓香型、清香型、米香型等不同香...
一、国家标准与产品标识1.纯粮酒执行标准号：GB/T10781（浓香型白酒）GB/T26760（酱香型白酒，如茅台）GB/T10781.2（清香型白酒，如汾酒）配料表：仅含粮食（高粱、小麦、大米等）和水，无其他添加剂。工艺标注：标注...
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