在白酒的世界里，每一瓶酒都藏着一串“身份证号码”——执行标准号，它像一位沉默的鉴酒师，用字母和数字的组合揭示着酒的出身与工艺。想要辨别勾兑酒的真假，只需学会解读这串密码，便能揭开包装下的真相。
一、识别国标代码的玄机
执行标准号以“GB/T”开头的白酒，代表着国家统一制定的质量标准。其中，GB/T20821和GB/T20822是勾兑酒的“专属标签”，前者对应液态法白酒（完全由食用酒精勾兑），后者对应固液法白酒（含30%以下粮食酒基）。
真正的纯粮酒则对应不同香型的标准，例如浓香型为GB/T10781.1，酱香型为GB/T26760。这些代码如同酒的基因序列，直接反映其酿造工艺。若发现某款酱香酒标注GB/T20822，即可判定其为“披着酱香外衣”的勾兑酒。
二、警惕地方标准的掩护
部分勾兑酒会刻意使用地方标准（DB）或企业标准（QB），例如“DB52/T550”等。这类标准无需遵循国家统一的工艺规范，可能成为劣质勾兑酒的“保护伞”。曾有商家用“Q/MTJ”企业标准生产勾兑酒，却在外包装模仿茅台设计，误导消费者。遇到非国标代码时，建议查询该标准具体内容，或直接选择国标认证产品。
三、关注质量等级标注
在国标体系中，“优级”和“一级”的标注暗藏乾坤。以酱香型白酒为例，优级酒必须使用大曲工艺酿造，且总酯含量要求更高，而一级酒可能采用麸曲工艺或勾兑成分。某品牌曾将勾兑酒标注为“优级”，但经检测其总酯含量仅达一级标准，最终被市场监管部门查处。质量等级就像酒的“成绩单”，优级酒更值得信赖。
四、结合原料表双重验证
执行标准需与原料表形成“双重保险”。纯粮酒的原料栏应仅有“水、高粱、小麦”等粮食成分，而勾兑酒会出现“食用酒精、食用香料”等添加剂。2023年某知名品牌被曝光在标注GB/T10781.1（浓香型国标）的原料表中却含有食用酒精，最终被认定为虚假标注。这种“标准与成分打架”的现象，正是识别勾兑酒的关键破绽。
五、警惕卫生标准的伪装
部分勾兑酒会单独标注“GB2757”卫生标准，试图营造合规假象。实际上该标准是所有酒类必须遵守的基本卫生要求，正常产品无需特别标注。就像餐厅不会刻意声明“本店餐具已消毒”，特别强调基础卫生指标的产品，往往在掩饰更深层次的质量问题。
透过执行标准这面照妖镜，我们不仅能看清勾兑酒的真面目，更能守护“杯中安全”。但需谨记，标准体系如同盾牌，既保护消费者也考验着商家的诚信。当发现标准代码与质量等级、原料成分存在矛盾时，不妨借助酒花观察法、低温浑浊测试等辅助手段，让造假者无所遁形。选择白酒时，请让执行标准号成为您的第一道防线，因为这串数字背后，承载着粮食的醇香与匠心的温度。
