1. 自然生成：白酒发酵过程中，微生物代谢可能产生微量甲醛，属正常工艺副产物。
2. 非法添加：极少数不法商贩可能违规使用甲醛作为防腐剂（需强调这是违法行为）。
1. IARC 1类致癌物：国际癌症研究机构确认甲醛具有明确致癌性，长期过量接触可能增加鼻咽癌、白血病风险。
2. 急性毒性：一次性摄入50mg以上可能引发黏膜***、消化道出血，但白酒中含量通常远低于此阈值。
1. 选择有SC认证的正规产品
2. 避免长期大量饮用（每日建议＜50ml）
3. 出现口腔灼热感等异常时立即停饮
4. 特殊人群（孕妇、肝病患者）应严格禁酒
2023年江南大学最新研究表明，陶坛陈酿可降低甲醛含量达62%，优质白酒经陈放后风险进一步减小。
正规白酒甲醛风险可控，关键在选择合格产品和适度饮用。相较于甲醛，更需警惕过量酒精本身带来的肝损伤、心血管疾病等风险。
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