1. 是否变质?
微生物风险极低:白酒的酒精度数高(通常≥40%),本身具有强抑菌性,细菌或霉菌很难滋生,因此不会像低度酒或含糖饮料那样容易变质。化学性质稳定:白酒成分(乙醇、酯类等)在短期内不易分解产生有害物质。2. 口感变化
香气挥发:开封后若未密封,酒精和香气成分会逐渐挥发,导致口感变淡。氧化影响:长期接触空气可能使部分风味物质氧化,但一周时间影响较小。3. 储存关键
密封保存:务必盖紧瓶盖,减少酒精挥发和空气接触。避光阴凉:存放在温度稳定(15-20℃)、避光处,避免高温或阳光直射。容器选择:建议使用原装玻璃瓶,避免塑料瓶长期存放(可能溶出塑化剂)。4. 何时不建议饮用?
出现明显浑浊、悬浮物或异味(如酸馊、霉味)。储存环境恶劣(如高温暴晒导致塑化剂迁移风险增加)。正常情况下,密封良好的白酒存放一周可安全饮用,且无毒。若开封后未妥善密封,可能口感下降,但不会危害健康。建议尽快饮用完毕或转移至小容器减少空气接触。