一、基础证件
1. 营业执照
注册企业(公司或个体工商户),经营范围需包含“酒类生产、销售”。需提供经营场所证明(租赁合同或产权证明)等材料。2. 食品生产许可证
向当地市场监督管理局申请,需符合《食品生产许可管理办法》及白酒生产相关国家标准(如GB/T 26761-2011)。生产场地、设备、工艺流程需通过审核。3. 食品经营许可证
若同时从事销售,需申请含“酒类销售”范围的食品经营许可证。二、专项审批
4. 环境影响评价(环评)
酿酒可能产生废水、废气等,需向环保部门申请环评审批。5. 消防验收
生产场所需符合消防要求,通过消防部门检查。6. 质量检验报告
产品需送检至权威机构(如国家食品质量监督检验中心),确保符合食品安全标准(如甲醇、重金属含量等)。三、税务与合规
7. 税务登记
办理税务登记,申报增值税、消费税(白酒消费税率为20%加0.5元/斤)。8. 酒类流通备案
部分地区要求办理《酒类流通备案登记表》(商务部规定,部分省市已取消,需咨询当地部门)。四、品牌与包装
9. 商标注册
自愿申请商标(国家知识产权局),保护品牌权益。10. 产品标签合规
标签需注明:品名、酒精度、生产许可证号、厂名厂址、生产日期、贮存条件、警示语(如“过量饮酒有害健康”)等。五、注意事项
严禁无证销售:未取得许可证擅自生产销售白酒,可能面临罚款、没收违法所得甚至刑事责任(依据《食品安全法》)。地方政策差异:部分地区可能有额外要求(如小作坊许可),需咨询当地市场监管部门。自酿自饮无需许可:仅家庭自酿不销售可不,但一旦流通即需合规。办理流程建议
1. 咨询当地市场监管局,明确具体要求和流程。
2. 租赁/建设合规生产场地,购置设备。
3. 依次办理营业执照→环评→消防→生产许可→经营许可→税务登记→送检产品。
4. 正式投产销售前确保所有证件齐全。
建议委托***机构协助办理,以提高效率并规避合规风险。