自酿啤酒资质查询-白酒讯息网

一、家庭自酿（非商业用途）

1. 合法性

家庭自酿啤酒供个人或亲友饮用，不涉及销售或经营，通常无需办理特殊资质。但需注意：

量少自用：避免大规模酿造，以免被误认为非法生产。

禁止销售：不得对外出售，否则可能构成无证经营。

安全风险：自酿过程中需注意卫生，避免甲醇等有害物质超标。

2. 法律依据

（图片来源网络，侵删）

《食品安全法》《酒类流通管理办法》未明确禁止家庭自酿，但严禁无证生产销售。

二、商业性自酿（生产、销售或餐饮供应）

若计划通过自酿啤酒进行商业活动（如开设精酿工坊、酒吧、餐厅销售等），需办理以下资质：

1. 基础资质

营业执照：到当地市场监管局注册公司或个体工商户，明确经营范围（如“啤酒生产”“餐饮服务”等）。

2. 生产与经营许可

食品生产许可证（SC证）：

适用场景：工厂化生产并对外销售瓶装/罐装啤酒。

审批部门：省级市场监管部门（需满足生产环境、设备、检验等要求）。

食品经营许可证：

适用场景：餐饮场所（如酒吧、餐厅）现场酿造并直接销售给消费者。

许可项目：需包含“自制饮品”或“餐饮服务（含自酿酒）”。

审批部门：县级市场监管部门或行政审批局。

3. 其他必要审批

环评审批：向环保部门申请环境影响评价（根据生产规模确定是否需要）。

消防验收：确保场所符合消防安全标准。

税务登记：完成税务备案及税种核定（可能涉及消费税、增值税等）。

4. 特殊地区要求

部分城市对自酿啤酒坊有额外规定（如北京、上海需备案工艺流程），建议提前咨询当地市场监管部门。

三、注意事项

1. 禁止无证经营：未取得许可擅自销售自酿啤酒，可能面临罚款、没收设备，甚至刑事责任（依据《食品安全法》第122条）。

2. 标签合规：瓶装/罐装啤酒需标注生产日期、成分、SC许可证号等信息。

（图片来源网络，侵删）

3. 卫生与安全：定期检测酒品质量，避免食品安全问题。

四、建议步骤

1. 明确经营模式：区分“生产”还是“餐饮服务”，选择对应许可类型。

2. 咨询当地部门：联系市场监管局或行政审批局，了解具体流程。

（图片来源网络，侵删）

3. 委托专业机构：可聘请代办公司协助办理资质，提高效率。

若有进一步问题，建议通过当地官网或12345热线查询最新政策。

自酿啤酒资质查询

一、家庭自酿（非商业用途）

二、商业性自酿（生产、销售或餐饮供应）

1. 基础资质

2. 生产与经营许可

3. 其他必要审批

4. 特殊地区要求

三、注意事项

四、建议步骤

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一、家庭自酿（非商业用途）

二、商业性自酿（生产、销售或餐饮供应）

1. 基础资质

2. 生产与经营许可

3. 其他必要审批

4. 特殊地区要求

三、注意事项

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