北京二锅头10来块钱的是纯粮食酒吗是真的吗-白酒讯息网

北京二锅头作为具有代表性的清香型白酒，其低价产品（10元左右）是否为纯粮食酒，需结合生产工艺、执行标准和品牌具体分析：

1. 价格与成本的矛盾

纯粮酒成本：纯粮食酒需以高粱、小麦等谷物固态发酵酿造，原料和工艺成本较高。以10元零售价推算，扣除包装、税费、流通环节费用后，原料成本极低，难以支撑纯粮固态酿造。

低价原因：部分10元左右的二锅头可能采用液态法（GB/T 20821）或固液法（GB/T 20822）工艺，即添加食用酒精勾兑，降低成本。

执行标准：

纯粮固态标准：GB/T 10781.1（清香型）

非纯粮标准：GB/T 20821（液态法）、GB/T 20822（固液法）

配料表：纯粮酒仅含“水、高粱、小麦”等粮食，若含“食用酒精”“香料”则为勾兑酒。

品牌产品线：如牛栏山绿瓶（15元左右）、红星蓝瓶等中端产品多为纯粮，而超低价款（如牛栏山陈酿白瓶）多为固液法。

部分低价纯粮酒存在：如红星二锅头经典绿瓶（约15元）符合GB/T 10781.1，但10元价位极少见。

风险提示：10元以下产品多为勾兑酒，虽符合国标可安全饮用，但风味和饮后体验逊于纯粮酒。

选购建议：

1. 优先选择标注GB/T 10781.1且配料无添加的产品。

（图片来源网络，侵删）

2. 选择红星、牛栏山等老字号的中端系列（15-30元价位更可靠）。

3. 通过正规渠道购买，避免假冒伪劣。

10元左右的北京二锅头大概率不是纯粮食酒，多为固液法或液态法勾兑产品。若追求纯粮酿造，建议选择15元以上价位并仔细核对产品标准与配料表。纯粮酒成本决定了低价区间难以覆盖，适当提高预算可确保品质。

（图片来源网络，侵删）

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