酱香型白酒的酿造设备涉及多个环节，包括制曲、蒸煮、发酵、蒸馏、贮存等。以下是一些国内知名的酱香型白酒酿造设备生产厂家及相关信息，供参考：
一、主要设备厂家
1. 河南省
（图片来源网络，侵删）
专业生产白酒酿造设备，涵盖酱香型白酒的蒸煮、发酵、蒸馏等设备，提供从中小型到大型酒厂的***解决方案。
以不锈钢发酵罐、蒸馏设备为主，适合酱香型白酒的传统工艺需求。
2. 山东省
（图片来源网络，侵删）
提供酱香型白酒的定制化设备，包括自动化蒸粮、摊凉、堆积发酵等系统。
擅长大型酒厂蒸馏设备和自动化生产线设计。
3. 四川省
（图片来源网络，侵删）
位于白酒产业聚集地，专注于酱香、浓香型白酒的酿造设备，如甑桶、冷却器等。
提供传统工艺与现代技术结合的酿造设备，如地缸发酵系统。
4. 广东省
生产不锈钢发酵罐、蒸馏设备，适用于酱香型白酒的高温发酵工艺。
5. 其他地区
提供蒸馏、过滤、贮存等设备，适合酱香型白酒的精细化生产。
覆盖白酒生产全流程设备，尤其擅长固态发酵系统。
二、设备分类及关键工艺
酱香型白酒的核心设备需满足以下工艺需求：
1. 制曲设备：高温大曲制备需专用发酵房、曲块成型机等。
2. 蒸煮设备：甑桶（传统木甑或不锈钢甑）用于高粱蒸煮。
3. 发酵设备：石窖或泥窖（传统工艺）或不锈钢发酵罐（现代化改造）。
4. 蒸馏设备：多轮次蒸馏的甑桶、冷凝器等。
5. 贮存设备：陶坛或大型不锈钢储酒罐。
三、选择建议
1. 工艺匹配性：优先选择有酱香型白酒设备经验的厂家，确保符合“12987”工艺（如堆积发酵、多次蒸煮）。
2. 实地考察：参观厂家案例或合作酒厂，验证设备实际效果。
3. 售后服务：关注安装调试、技术培训、维修支持等。
4. 性价比：根据生产规模（小型作坊/大型酒厂）选择合适方案。
如果需要更具体的推荐或设备细节，可进一步说明需求（如规模、预算等）。
