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四特酒品牌故事

【起源篇:山河灵秀孕酒魂】

江西樟树,古称“药都”,地处赣江之滨,山川秀美,物华天宝。这里不仅是中国道教“灵宝派”的发源地,更因得天独厚的酿酒环境闻名于世。四特酒的故事,始于距今三千年的殷商时期,吴城遗址中出土的青铜酒器印证了此地酒文化的源远流长。至明代,樟树“清江土烧”已名动四方,而真正让“四特”之名载入史册的,是清光绪年间的“娄源隆”酒坊。

四特酒品牌故事-图1
(图片来源网络,侵删)

相传娄源隆掌柜娄德清以阁皂山九龙泉为水基,精选本地红米、小麦制曲,独创“整粒大米不经浸泡、直接发酵”的工艺,酿出“清、香、醇、纯”的佳酿。因酒坛封口贴着四个“特”字红纸,寓意“特香、特醇、特净、特久”,往来客商口口相传,“四特酒”由此得名。

技艺篇:一坛融汇天地人】

四特酒的灵魂,在于其独步天下的“特香型”工艺。它以“整粒大米为肉,麦麴为骨,红褚条石为筋”,在赣江流域特有的湿润气候中,演绎着“三型俱备犹不靠”的酿造哲学:

四特酒品牌故事-图2
(图片来源网络,侵删)
  • 水为血:取自阁皂山九龙泉,水质清冽甘甜,富含矿物质;
  • 粮为骨:赣鄱平原的优质稻米,颗粒饱满,赋予酒体柔润;
  • 曲为魄:独创“中高温大曲”,融合麦香、米香与药香;
  • 窖为脉:红褚条石垒砌的窖池,千年微生物群落生生不息。
  • 匠人遵循“续糟混蒸、三进四出”古法,历经136道工序,方得一坛“入口醇甜、落口绵柔、后味爽净”的玉液。1959年,周恩来总理品鉴后挥毫盛赞:“清香醇纯,回味无穷”,更亲自审定其“特香型”白酒鼻祖地位。

    【文脉篇:杯中流淌华夏韵】

    四特酒承载着赣文化的千年风骨。南宋诗人陆游途经樟树时写下“名酒来清江,嫩色如新鹅”,明代科学家宋应星在《天工开物》中详录其酿造技艺,清末民初更成为“江右商帮”宴饮、会盟的“江湖之礼”。

    四特酒品牌故事-图3
    (图片来源网络,侵删)

    抗战时期,四特酒曾作为“壮行酒”激励将士;1950年代,它登上国宴舞台,成为外交使节口中的“东方神秘味道”;改革开放后,四特酒厂创新推出“星级”品质体系,让千年技艺焕发新生。2013年,“四特酒酿造技艺”被列为江西省非物质文化遗产,印证了“酒是陈的香,技是古的醇”。

    【匠心篇:守正出新传火种】

    从“娄源隆”的木质酒甑到智能化酿造车间,四特酒始终在传统与现代间寻找平衡。国家级酿酒***团队坚持“手测温度、眼看酒花”的绝活,同时运用气相色谱仪精准把控风味物质;百年窖池的养护遵循“春润、夏养、秋收、冬藏”古训,而物联网技术让每滴酒的旅程可溯源。

    今天的四特酒,既保留着明清古窖的厚重底蕴,又以“东方韵”“天工”等创新产品征服年轻味蕾。它不仅是江西人的“家乡味道”,更作为中国特香型白酒标准制定者,将“一口三香(米香、窖香、药香)”的东方美学推向世界。

    【千年一盏敬山河】

    四特酒,是一曲用赣江水谱写的岁月长歌,是红土地上的匠人用光阴打磨的琥珀星辰。从商周青铜爵中的第一滴酒,到如今飘香五洲的玉液,它始终诠释着中国酿酒的至高境界——天地人和,至味在“特”。正如樟树古城门上的楹联所书:“药不到樟树不齐,酒不到四特不香”,这杯穿越三千年的东方佳酿,仍在续写“特香惊寰宇,一盏醉乾坤”的传奇。

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