ZBLOG

纯酿高粱酒度数高吗

1. 典型酒精度范围

  • 主流度数:大多数纯粮高粱酒的酒精度集中在 50°~65°(即50%-65% vol)之间,属于高度蒸馏酒。
  • 常见代表:如茅台、汾酒等知名高粱酒多为 53°,五粮液经典款为 52°,部分小烧酒坊产品可达 60°以上。
  • 2. 度数高的原因

  • 工艺特性:传统固态发酵法需多次蒸馏提纯,酒精浓度随蒸馏次数增加而升高。
  • 风味需求高度酒精能更好地溶解高粱中的酯类等香气物质,使酒体更醇厚,陈年潜力更强。
  • 3. 低度数产品存在吗?

  • 市场选择:现代工艺可通过降度技术(加水、过滤等)生产 40°左右的低度高粱酒,但资深饮者普遍认为高度酒更保留传统风味。
  • 注意区分:部分“调制酒”可能用食用酒精勾兑,并非纯粮酿造,需查看配料表确认。
  • 4. 饮用建议

  • 适量原则:高度酒易醉,建议男性每日不超过2两(50ml),女性减半。
  • 搭配技巧:可搭配富含蛋白质的食物(如坚果、奶酪)减缓酒精吸收,避免空腹饮用。
  • 示例对比

    | 品牌/类型 | 酒精度 | 特点 |

    纯酿高粱酒度数高吗-图1
    (图片来源网络,侵删)

    |-|--|-|

    | 茅台飞天 | 53%vol | 酱香典范,口感复杂 |

    | 红星二锅头 | 56%vol | 清香烈爽,性价比高 |

    纯酿高粱酒度数高吗-图2
    (图片来源网络,侵删)

    | 江小白(部分款) | 40%vol | 低度适口,年轻化定位 |

    纯酿高粱酒普遍属于高度酒,但市场也有低度选择,选购时需结合工艺标注(如固态法GB/T10781.1)和个人耐受度。

    纯酿高粱酒度数高吗-图3
    (图片来源网络,侵删)
    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~