1. 酒精计法（常用且简单）
原理：利用酒精溶液的密度与酒精浓度成反比的特性。酒精计（俗称酒精度计）是一种直接测量酒精体积百分比的玻璃浮子仪器。
步骤：
（图片来源网络，侵删）
1. 取样：将白酒倒入量筒中（约200mL），确保温度在20℃左右（若温度偏离需校正）。
2. 测量：将酒精计轻轻放入酒液中，待其稳定后读取液面与酒精计相交的刻度值（直接显示体积百分比，如53%vol）。
3. 温度校正：若酒液温度非20℃，需根据酒精计的附带温度校正表修正结果。
（图片来源网络，侵删）
注意事项：
2. 蒸馏法结合密度计（实验室标准方法）
原理：通过蒸馏分离酒精与其他成分，测量馏出液的密度计算酒精度。这是国家标准（如GB/T 10345-2007）推荐的方法。
步骤：
（图片来源网络，侵删）
1. 蒸馏：取100mL白酒，用蒸馏装置加热蒸馏，收集约95mL馏出液，加水定容至100mL（确保酒精完全分离）。
2. 测量密度：用密度计或精密密度仪测量馏出液的密度。
3. 查表换算：根据《酒精密度-酒精度对照表》，通过密度值查出对应的酒精体积百分比。
优点：排除糖分、色素等干扰，结果更准确。
3. 折射仪法（快速但需校准）
原理：利用酒精溶液的折射率与浓度之间的关系，但需配合蒸馏法使用（直接测量白酒可能受糖分影响）。
步骤：
1. 蒸馏白酒获取纯酒精-水混合液（同方法2）。
2. 将馏出液滴在折射仪棱镜上，读取折射率并换算为酒精度。
适用场景：适用于批量快速检测，但需定期校准。
4. 现代仪器法（专业检测机构使用）
注意事项
1. 温度影响：所有方法均需注意温度控制（标准温度为20℃），必要时进行温度补偿。
2. 安全操作：若涉及蒸馏，需远离明火（酒精易燃）。
3. 误差来源：白酒中的酯类、糖类等成分可能干扰直接测量，蒸馏法更可靠。
如果只是家庭简单测量，推荐使用酒精计法；若需精确结果（如质检或自酿酒），建议蒸馏后结合密度计或送专业机构检测。
