纯粮食高度白酒是指以高粱、小麦、大米等谷物为原料,通过固态发酵工艺酿造而成,且酒精度一般在50度以上的白酒。以下是一些知名的高度纯粮白酒品牌及代表产品,按香型分类整理:
一、酱香型(以茅台为代表)
1. 贵州茅台酒(53度)
代表产品:飞天茅台、茅台王子酒(中端)、茅台迎宾酒(入门)。特点:酱香突出,口感醇厚,空杯留香持久。2. 郎酒(53度)
代表产品:青花郎、红花郎。特点:川派酱香,风格偏甜润,陈香明显。3. 习酒(53度)
代表产品:习酒·窖藏1988、君品习酒。特点:酱香优雅,口感细腻柔和。二、浓香型(以五粮液为代表)
1. 五粮液(52度)
代表产品:普五(第八代五粮液)、五粮春(中端)。特点:窖香浓郁,入口甘冽,多粮复合香。2. 泸州老窖(52度)
代表产品:国窖1573、泸州老窖特曲。特点:单粮浓香,窖香纯正,绵甜净爽。3. 剑南春(52度)
代表产品:水晶剑南春、珍藏级剑南春。特点:凛冽劲爽,甜中带陈香。4. 古井贡酒(50度以上)
代表产品:古26、古20。特点:江淮派浓香,口感柔和甘美。三、清香型(以汾酒为代表)
1. 汾酒(53度)
代表产品:青花30、玻汾(黄盖玻汾,53度)。特点:清香纯正,入口绵甜,一清到底。2. 牛栏山二锅头(52度)
注意:部分低端产品为液态法白酒,需认准“清香型(固态发酵)”标识。四、其他香型
1. 凤香型:西凤酒(55度)
代表产品:红西凤、绿瓶西凤(经典款)。特点:清而不淡,浓而不艳,兼具清香与浓香特点。2. 馥郁香型:酒鬼酒(52度)
代表产品:内参、酒鬼紫坛。特点:“前浓、中清、后酱”,层次丰富。3. 老白干香型:衡水老白干(67度)
代表产品:衡水老白干1915、古法20年。特点:酒体强劲,甘冽醇厚。五、如何辨别纯粮酒?
1. 看产品标准号(瓶身标签):
固态法白酒(纯粮):GB/T 10781(不同香型有细分,如GB/T 26760为酱香型)。液态法(食用酒精勾兑):GB/T 20821。固液法(部分粮食酒+酒精):GB/T 20822。2. 观察配料表:纯粮酒配料仅有水、高粱、小麦等粮食,无“食用酒精”“香料”添加。
六、注意事项
高度白酒(50度以上)普遍适合长期存放,但需密封避光。纯粮酒成本较高,低价产品(如20元以下)需谨慎选择。饮酒适量,过量有害健康。如果需要更具体的推荐(如价格区间或地域品牌),可以进一步补充说明哦! uD83EuDD43