是的,白酒标准号 GB/T 20825 对应的产品是粮食酒。以下是具体原因:
1. 标准号的定义
GB/T 20825 是中国国家标准中规定的特香型白酒的执行标准。特香型白酒是以大米为主要原料,经固态发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的一种白酒香型,代表产品为四特酒。2. 生产工艺要求
根据国家标准,特香型白酒(GB/T 20825)必须采用纯粮固态发酵工艺,即原料为粮食(如大米、小麦、高粱等),通过自然微生物发酵、蒸馏、贮存等传统工艺酿造而成。不允许添加食用酒精、香精等非发酵物质,属于纯粮食酿造酒。3. 与其他标准的区别
液态法白酒(GB/T 20821):以食用酒精为主,添加少量粮食酒或香精勾调,不属于纯粮酒。固液法白酒(GB/T 20822):部分为粮食酒,部分为食用酒精勾调。纯粮固态法白酒(如GB/T 10781系列、GB/T 26760等):完全以粮食为原料,固态发酵酿造,无添加。4. 为什么是粮食酒?
原料要求:GB/T 20825明确要求使用粮食(如大米、小麦、高粱等)为原料。工艺限制:必须通过固态发酵工艺生产,禁止添加非发酵产生的物质。香型特点:特香型的独特风味来源于粮食的自然发酵,而非人工调配。GB/T 20825标准的白酒属于纯粮酒,因为它严格遵循纯粮固态发酵工艺,原料和工艺均符合国家纯粮酒标准。若看到这一标准号,可以放心选择。