如果把白酒行业比作一个大家族，那么执行标准代号就是每位家族成员的"身份证"。这些看似冰冷的数字和字母组合，实则承载着不同白酒产品的酿造密码。从固态发酵的纯粮佳酿到液态勾调的日常口粮，每个代号背后都藏着独特的成长故事。它们如同严谨的家训，守护着传统工艺的尊严，又像灵活的基因，记录着行业发展的进化轨迹。
固态法的尊贵血统
GB/T 10781系列堪称白酒界的"老大哥"，这个标准专为固态法白酒设立。当你在酒标上看到GB/T 10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）或GB/T 10781.3（米香型）时，就像看到老匠人布满茧子的双手——这意味着酒液完全来自粮食固态发酵，没有外添加的食用酒精。茅台镇某酒厂总工李师傅常说："固态法的数字代码就像酿酒师的指纹，藏着高粱小麦在窖池里180天的蜕变秘密。
固液法的混血基因
GB/T 20822是白酒界的"混血儿"，它记录着传统与现代的基因重组。这类产品中至少含有30%固态法基酒，其余部分允许使用液态法白酒或食用酒精。就像调酒师手中的雪克壶，这个标准既保留了传统工艺的骨架，又融入了现代生产的效率。某北方酒企技术总监王工透露："我们研发固液法产品时，要像钢琴调音师那样精准把控传统基酒与现代工艺的配比。
液态法的现代密码
GB/T 20821代表着白酒工业化的"快时尚"基因。这类产品采用液态发酵法，食用酒精经过串香、调香等工序获得白酒风味。就像快餐店的标准化配方，这个标准确保生产效率的也带来了口味的一致性。广东某大型酒厂的自动化车间里，机械臂正在将液态法白酒装箱，每条生产线每小时能完成2000瓶的灌装作业。
地理标志的贵族纹章
GB/T 18356（茅台酒）、GB/T 22211（五粮液）这类地理标志产品标准，堪称白酒界的"蓝血贵族"。它们不仅规定了酿造工艺，还严格限定原料产地，就像波尔多红酒对风土的执着。茅台镇7.5平方公里核心产区的地下酒窖中，陶坛表面的微生物群落正在默默参与着酒体的老熟过程，这些都是地理标志标准要守护的"地域密码"。
地方特色的方言密码
DB52/550（贵州董香型）、DB34/T 1623（安徽明绿香型）等地方标准，就像方言版的酿造词典。这些标准保护着地域特色的酿酒智慧，重庆江津某酒厂的江小白研发团队，正依据地方标准调整酿造参数，试图在传统小曲清香工艺中融入巴渝地区的柑橘风味特征。
这些执行标准构建起白酒品质的"北斗导航系统"。从固态法的传统坚守到液态法的效率突破，从国家标准的统一规范到地理标志的地域坚守，每个代码都是品质承诺的数字化封印。它们既像酿酒车间的监控探头，确保每滴酒液的合规性；又像消费者的味蕾卫士，守护着饮酒体验的确定性。在这个酒香四溢的数字时代，这些标准代码正在书写中国白酒的品质进化论。
