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自己泡的酒能卖吗现在怎么卖

法律禁止性规定(不可为)

1. 无证生产禁止

  • 依据《食品安全法》第三十五条规定,酒类生产必须取得《食品生产许可证》,家庭作坊式生产不符合SC认证标准
  • 自制酒类无法通过微生物、重金属、甲醇等18项必检指标检测,涉嫌违反《GB2758-2012 发酵酒及其配制酒》卫生标准
  • 2. 流通环节违法

    自己泡的酒能卖吗现在怎么卖-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 销售行为需《酒类流通备案登记证》,个人无法提供进货查验记录及销售台账
  • 网络平台销售需公示《营业执照》和食品经营许可证,自制酒类无法通过平台资质审核
  • 健康安全隐患

    1. 甲醇中毒风险

  • 水果自酿酒甲醇含量易超标,参照WHO标准,500ml自酿果酒甲醇含量可能超过安全线3-5倍
  • 2. 微生物污染

  • 家庭环境难以达到GB14881食品生产卫生规范,肉毒杆菌等致病菌污染风险较高
  • 合规销售途径(建议方向)

    1. 委托持证企业生产

    自己泡的酒能卖吗现在怎么卖-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 可与具有QS/SC认证的酒厂合作,使用备案配方进行合规生产
  • 需提供原料检测报告、工艺流程图等12项技术文件
  • 2. 申请小作坊登记(部分地区试点)

  • 在允许食品小作坊登记的地区(如云南、贵州特定区域),可申办《食品生产加工小作坊登记证》
  • 需满足:生产面积≥80㎡、独立包装间、送检批次合格等条件
  • 3. 非销售方式处理

  • 可作个人赠品(单次价值不超过100元)
  • 参与非遗技艺展示(需文化部门审批)
  • 违法后果警示

  • 依据《刑法》第143条,销售不符合安全标准食品,可处三年以下***
  • 市场监管部门可处货值金额15-30倍罚款(最低起罚点10万元)
  • 建议:如确有商业化需求,应先向属地市场监管部门申请事前合规咨询,取得《酒类商品产销许可意见书》后再启动项目。个人家庭制作建议控制在5L以内自用范围。

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