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白酒标准号怎么区分粮食酒和勾兑酒20822

通过白酒的产品标准号,可以区分其生产工艺类型(如粮食酒或勾兑酒)。以下是具体区分方法,重点关注标准号 GB/T 20822

1. 标准号对应的工艺类型

  • GB/T 10781(固态法白酒):
  • 纯粮食酒,以高粱、小麦等粮食为原料,经固态发酵、蒸馏制成,无食用酒精添加。

    白酒标准号怎么区分粮食酒和勾兑酒20822-图1
    (图片来源网络,侵删)

    常见子类

  • GB/T 10781.1(浓香型,如五粮液)
  • GB/T 10781.2(清香型,如汾酒)
  • GB/T 10781.3(酱香型,如茅台部分系列)
  • GB/T 20821(液态法白酒):
  • 勾兑酒,用食用酒精、香精、水等调配而成,成本较低,口感较淡。

  • GB/T 20822(固液结合法白酒):
  • 混合酒,含 不低于30%的固态法粮食酒,其余为液态法酒精勾兑。属于部分勾兑酒,如部分中低价位产品。

    白酒标准号怎么区分粮食酒和勾兑酒20822-图2
    (图片来源网络,侵删)

    2. GB/T 20822的特点

  • 成分:30%以上粮食酒 + 食用酒精 + 香精等。
  • 口感:介于纯粮酒与液态法白酒之间,成本较低。
  • 常见品牌:部分中低端白酒或促销产品。
  • 3. 其他鉴别方法

  • 配料表
  • 粮食酒配料为水、高粱、小麦等粮食,无“食用酒精”或“香料”
  • 勾兑酒会标注“食用酒精”或“食用香料”。
  • 注意企业标准号
  • 部分酒可能使用企业标准(如Q/开头),需结合配料表判断是否含酒精勾兑。

  • 地理标志产品
  • 如茅台酒用 GB/T 18356、泸州老窖用 GB/T 22041,均属高品质粮食酒。

    4. 勾兑酒≠劣质酒

    勾兑是白酒生产的合法工艺,但液态法和固液法成本低、酒质普通;固态法粮食酒风味更丰富,成本更高。根据需求和预算选择即可。

    白酒标准号怎么区分粮食酒和勾兑酒20822-图3
    (图片来源网络,侵删)

    总结

  • 纯粮食酒:GB/T 10781、GB/T 26760(酱香型)等。
  • 勾兑酒:GB/T 20821(纯酒精勾兑)、GB/T 20822(部分勾兑)。
  • 认准标准号+配料表,避免被误导。

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