鉴别勾兑酒（酒精勾兑酒）和粮食酒（纯粮固态发酵酒）可以通过以下几种方法，结合包装信息、感官体验和简单实验进行判断：
1. 执行标准号（关键指标）：
2. 配料表：
1. 闻香：
2. 品尝：
1. 手搓法：
2. 加水测试：
3. 燃烧法（慎用）：
1. 价格：粮食酒因工艺复杂（发酵周期长、成本高），价格普遍高于勾兑酒。
2. 酒花：摇晃酒瓶，粮食酒酒花密集、消散较慢；勾兑酒酒花稀疏且快速消失。
3. 冷藏法：将酒冷藏至10℃以下，粮食酒可能出现絮状物（低温析出酯类），回温后恢复清澈；勾兑酒无变化。
通过以上方法，消费者可以更有效地辨别勾兑酒与粮食酒，选择品质更优的产品。
鉴别纯粮酒（固态法白酒）与酒精勾兑酒（液态法或固液法白酒）需要综合多种方法，以下是一些常见的辨别技巧：一、看产品标签1.执行标准号纯粮酒（固态法白酒）：执行标准为GB/T10781（如浓香型、清香型等）、GB/T26760（酱香型）...
纯粮食酒如同一位坚持素食主义的匠人，它的"食谱"里只有高粱、小麦、大米等谷物。根据GB/T10781标准，原料清单中禁止出现薯类、糖蜜等非粮成分，更不允许添加食用酒精或香精香料。就像挑剔的美食家只选用顶级食材，纯粮酒的酿造必须保证每粒粮食...
您提到的"纯酿酒执行标准代码23547"可能是指中国国家标准中的GB/T23547，这是针对浓酱兼香型白酒的国家推荐性标准。以下是关键信息解析：GB/T23547-2021标准核心内容1.适用范围适用于以粮谷为原料，经传统固态法发酵...
在中国白酒的国标家族里，GB/T10781.1和GB/T10781.2这对"孪生兄弟"常常让人分不清面容。哥哥10781.1天生带着浓郁的窖池芬芳，是浓香型白酒的法定代言人；弟弟10781.2则保持着清雅纯净的气质，专司清香型白酒的品质...
在中国白酒的执行标准中，纯粮食酒（即采用固态法酿造，无食用酒精或添加剂的酒）主要通过以下标准号标识。以下是常见的纯粮食酒执行标准及辨别方法：一、纯粮食酒的主要执行标准（按香型分类）1.浓香型白酒GB/T10781.1代表酒：五粮液、泸州...
还没有评论，快来说点什么吧~
