1. 酒精浓度降低，打破风味平衡
白酒的核心风味物质（酯类、酸类、醛类等）在高酒精度（通常50%vol以上）中能稳定溶解。加水后：
2. 物理与化学稳定性被破坏
3. 不同品质白酒的差异
4. 实际应用场景
结论
白酒中加水会显著改变酒质，尤其是稀释后风味、外观和化学稳定性均受影响。若需调整口感，可少量加水即时饮用，但储存或大量掺水会降低品质。传统饮用方式更能保留白酒原有特色。
（图片来源网络，侵删）
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白酒的核心风味物质（酯类、酸类、醛类等）在高酒精度（通常50%vol以上）中能稳定溶解。加水后：
白酒中加水会显著改变酒质，尤其是稀释后风味、外观和化学稳定性均受影响。若需调整口感，可少量加水即时饮用，但储存或大量掺水会降低品质。传统饮用方式更能保留白酒原有特色。
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