ZBLOG

纯酿酒执行标准代码23547是什么意思

您提到的"纯酿酒执行标准代码23547"可能是指中国国家标准中的GB/T 23547,这是针对浓酱兼香型白酒的国家推荐性标准。以下是关键信息解析:

GB/T 23547-2021 标准核心内容

1. 适用范围

纯酿酒执行标准代码23547是什么意思-图1
(图片来源网络,侵删)

适用于以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的浓酱兼香型白酒(兼具浓香和酱香风味特点)。

2. 关键要求

  • 原料:必须使用粮谷(如高粱、小麦等),禁止添加非粮谷原料(如薯类、糖蜜等)。
  • 工艺:采用固态发酵法(传统酿造工艺,非液态或固液结合法)。
  • 感官特征:酒体醇厚,兼具浓香的绵甜和酱香的细腻,空杯留香持久。
  • 理化指标:酒精度一般为40-60%vol,总酸、总酯等成分需符合标准规定。
  • 质量等级:分为优级和一级(优级品质更高)。
  • 3. 纯粮酿造标识

    纯酿酒执行标准代码23547是什么意思-图2
    (图片来源网络,侵删)

    符合GB/T 23547的白酒属于纯粮固态发酵酒,其配料表中应仅包含水、高粱、小麦等粮谷原料,无食用酒精或香精添加。

    如何鉴别纯粮酒?

    1. 查看产品标签:

  • 执行标准为GB/T 23547(浓酱兼香型)
  • 配料表仅含粮谷和水,无“食用酒精”“液态法”等字样。
  • 质量等级标注为“优级”或“一级”。
  • 2. 对比其他香型标准:

    纯酿酒执行标准代码23547是什么意思-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 浓香型:GB/T 10781.1
  • 酱香型:GB/T 26760
  • 清香型:GB/T 10781.2
  • 温馨提示

    若您购买的白酒标注执行标准为GB/T 23547,则说明它是纯粮酿造的浓酱兼香型白酒,符合国家质量要求。建议通过正规渠道购买,并参考产品标签上的详细信息。如需更专业的检测数据,可向生产商索取第三方质检报告。

    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~