关于坤沙酒的工艺流程图，以下是一份详细的文字描述和获取高清资源的建议。由于我无法直接提供图片文件，但可以为您梳理完整的工艺流程，并推荐相关资源：
坤沙酒是酱香型白酒的代表（如茅台酒），其工艺以“12987”为特征：
1. 原料处理
2. 下沙（首次投料）
3. 糙沙（第二次投料）
4. 蒸煮与摊凉
5. 高温发酵
6. 七次取酒
7. 陈酿与勾调
8. 成品
1. 专业书籍
2. 官方网站
3. 学术资源
4. 视频截图
5. 行业协会
希望以上内容能帮助您还原或绘制流程图。如需进一步协助，可提供具体步骤的细化需求！
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