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白酒执行标准代码27588是什么意思啊

GB/T 27588是中国国家标准中针对露酒的执行标准,全称为《露酒》(GB/T 27588-2011)。以下是关于这一标准的详细解读:

1. 适用范围

  • 露酒的定义:以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为基酒,加入可食用的动植物成分(如药材、花果等)或食品添加剂,经过调配、混合、再加工制成的饮料酒。
  • 常见例子:竹叶青酒、人参酒、枸杞酒、桂花酒等添加了植物或药材成分的酒类。
  • 2. 与白酒的区别

  • 白酒:通常以粮谷为原料,经固态或液态发酵、蒸馏制成,未添加其他非发酵成分。执行标准如:
  • GB/T 10781.1(浓香型)
  • GB/T 10781.2(清香型)
  • GB/T 26760(酱香型)
  • GB/T 20821(液态法白酒)
  • GB/T 20822(固液法白酒)。
  • 露酒:属于配制酒,基酒为白酒或其他蒸馏酒/发酵酒,但额外添加了非发酵成分(如药材、花果等),属于再加工酒类。
  • 3. 标准内容

  • 分类:根据基酒类型分为蒸馏酒基、发酵酒基等。
  • 要求:对酒精度、感官品质(色泽、香气、口感)、理化指标(甲醇、重金属等)均有明确规定。
  • 添加剂:允许使用符合国家标准的食品添加剂,但最终产品需符合食品安全要求。
  • 4. 为何容易混淆?

    部分露酒会以白酒为基酒(如高粱酒泡制的人参酒),导致消费者误以为是“白酒”。但根据国家标准,只要添加了非发酵成分,就必须标注为露酒,执行标准为GB/T 27588。

    白酒执行标准代码27588是什么意思啊-图1
    (图片来源网络,侵删)

    总结

  • GB/T 27588是露酒的标准,而非传统白酒的标准。
  • 如果一款酒标注此标准,说明它属于添加了其他成分的配制酒(露酒),而非纯粮发酵蒸馏的白酒。
  • 选购时可通过执行标准区分酒类:

  • 纯粮固态发酵白酒:GB/T 10781、GB/T 26760等。
  • 配制酒(露酒):GB/T 27588。
  • 液态法/固液法白酒:GB/T 20821、GB/T 20822。
  • 希望以上信息能帮助您清晰区分不同酒类的执行标准! uD83DuDE0A

    白酒执行标准代码27588是什么意思啊-图2
    (图片来源网络,侵删)
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