GB/T20822是中华人民共和国国家标准中关于固液法白酒的执行标准。以下是关于该标准的详细说明：1.定义根据GB/T20822，固液法白酒是以两种方式结合生产的白酒：固态法白酒：不低于30%（以酒精计），即通过传统固态发酵工艺（如高...
勾兑酒与纯粮食酒是白酒分类中的两个重要概念，它们的区别主要体现在原料、生产工艺、口感和健康影响等方面。以下是对两者的详细对比：1.原料差异纯粮食酒（固态法白酒）：原料：完全由高粱、小麦、大米、玉米等粮食作物酿造。成分：仅含粮食、水及发酵过...
勾兑酒的配料表会根据酒的类型、生产工艺和品牌有所不同。需要注意的是，"勾兑"本身是酒类生产的常规工艺（如调和不同基酒），但市场上也存在使用食用酒精和添加剂的低成本勾兑酒。以下是常见配料分类说明：一、正规勾兑酒（合规生产）常见于白酒、威士忌、...
勾兑酒如同一位精明的调色师，它的灵魂由两种核心原料构成：基础酒体与风味添加剂。基础酒体通常选用食用酒精或低品质原浆酒，这些原料成本低廉且易于量产，就像画布上的底色。而风味添加剂则如同调色盘中的颜料，包含酯类、酸类、醛类等化学合成物质，甚至天...
一、观察产品标识1.执行标准号纯粮固态发酵白酒：执行标准为GB/T10781（不同香型有细分，如GB/T10781.1为浓香型）。酒精勾兑酒：液态法（GB/T20821）或固液法（GB/T20822）。若标签未明确标注，需谨慎购...
在白酒生产中，增香剂、定香剂、除苦剂和甘油等添加剂的使用需严格遵守国家相关标准（如GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》），以确保安全合规。以下是这些添加剂的作用及注意事项：1.增香剂作用：增强白酒的香气，尤其是酯类物质（...
