勾兑酒国家标准最新-白酒讯息网

1. GB/T 20821-2007《液态法白酒》

定义：以含淀粉、糖类的物质为原料，采用液态发酵工艺（如食用酒精）生产的基酒，可添加食品添加剂调味。

原料要求：允许使用食用酒精、粮食（如高粱、小麦等）以及食品添加剂（如香料）。

工艺特点：酒精经液态发酵后直接勾调，无需固态蒸馏。

定义：以固态法白酒（不低于30%）与液态法白酒（食用酒精）勾调而成。

原料要求：必须含有一定比例的纯粮固态发酵白酒。

标签标识：需明确标注“固液法白酒”，并禁止使用误导性宣传（如“纯粮酿造”）。

分类调整：自2022年6月1日起，调香白酒（添加非谷物食用酒精和食品添加剂）被划入“配制酒”类别，不再属于“白酒”。

标签规范：白酒不得使用食品添加剂，若含添加剂则必须标注为“配制酒”。

1. 查看执行标准：

液态法白酒：GB/T 20821

固液法白酒：GB/T 20822

纯粮固态白酒：如GB/T 10781（浓香型）、GB/T 26760（酱香型）等。

2. 阅读配料表：含“食用酒精”或“香料”的多为勾兑酒；纯粮酒仅含粮食和水。

（图片来源网络，侵删）

食品安全标准：勾兑酒仍需符合GB 2757-2012《蒸馏酒及其配制酒卫生标准》，甲醇、铅等有害物质***严格。

行业争议：勾兑酒因成本低、口感接近纯粮酒占据市场，但部分消费者仍担忧添加剂问题。

建议选择正规品牌，并关注产品标签信息。如需更详细标准文本，可访问「国家标准全文公开系统」查询。

（图片来源网络，侵删）