一、查看执行标准与配料表1.执行标准号白酒瓶身标签上的“执行标准”是重要依据：粮食酒（固态法）：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T10781.3（米香型）、GB/T26760（酱香型）、G...
要准确判断白酒的执行标准，需通过瓶身标注的“执行标准号”或“产品标准号”进行识别，并结合国家标准、香型分类及等级信息综合分析。以下是具体方法及注意事项：一、查看瓶身执行标准号白酒瓶身标签上的“执行标准”或“产品标准号”是判断酒质的关键依据，...
中国的“四大名酒”通常指的是在1952年第一届全国评酒会上评选出的四种国家级名酒。它们不仅是白酒界的标杆，还分别代表了中国白酒的四大香型，具有深厚的历史和文化底蕴。以下是具体介绍：1.茅台酒（贵州茅台）香型：酱香型产地：贵州省遵义市仁怀市...
在中国白酒的浩瀚星河中，53度的天上朝如同一位身着素衣的智者，用醇厚之味讲述着千年的酿造哲学。这款经典佳酿并非单一的存在，而是通过香型差异、年份沉淀、工艺流派三大维度，分化出六种独特风味形态，如同六位性格迥异的诗人，各自在舌尖挥洒着不同的诗...
关于中国的“八大名酒”，最权威的评选源于全国评酒会。根据历史记录，1980年并未单独举办全国评酒会，但1979年举办的第三届全国评酒会评选出的名酒在1980年代初期被广泛认可。以下是1979年第三届全国评酒会评出的“八大名酒”（均为白酒）：...
中国的“四大名酒”这一概念源于1952年第一届全国评酒会，当时评选出的四大名酒为：茅台（酱香型）、泸州老窖（浓香型）、汾酒（清香型）、西凤酒（凤香型）。这一传统分类至今仍被广泛认可，并成为白酒行业的历史标杆。尽管2020年没有官方机构重新评...
白酒品尝的要求涉及感官评价的多个维度，具有科学性与主观性相结合的特点。以下是其核心内容及特点的详细分析：一、品尝的核心内容1.感官评价步骤观色：观察酒液的色泽、透明度及挂杯现象。优质白酒应无色或微黄、清亮透明，无悬浮物或沉淀。通过白纸或透...
一、执行标准1.国家标准（GB/T10781.2）现行版本：GB/T10781.2-2006（《清香型白酒》）适用范围：以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿而成的清香型白酒，不直接或间接添加食用酒精及非发酵产生的呈香物质。典型代...
