关于中国的“八大名酒”，最权威的评选源于全国评酒会。根据历史记录，1980年并未单独举办全国评酒会，但1979年举办的第三届全国评酒会评选出的名酒在1980年代初期被广泛认可。以下是1979年第三届全国评酒会评出的“八大名酒”（均为白酒）：
1. 茅台酒（贵州仁怀，酱香型）
2. 汾酒（山西汾阳，清香型）
3. 五粮液（四川宜宾，浓香型）
4. 剑南春（四川绵竹，浓香型）
5. 古井贡酒（安徽亳州，浓香型）
6. 洋河大曲（江苏宿迁，浓香型）
7. 董酒（贵州遵义，董香型/药香型）
8. 泸州老窖特曲（四川泸州，浓香型）
如需更详细的历史或香型特点，可以进一步探讨！ uD83CuDF76
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