1.红星二锅头（清香型）推荐产品：蓝瓶绵柔8（53°）、绿瓶大二（56°）价格：15-30元特点：老北京传统工艺，清香纯正，口感柔和，性价比极高。执行标准GB/T10781.2（清香型固态法）。2.汾酒（清香型）推荐产品：黄盖玻汾（5...
当消费者在货架上看到"GB/T10781.1（优级）"这串神秘代码时，总忍不住发问："这位穿着国标制服的白酒优等生，身体里是否流淌着纯粮的血液？"作为白酒界的"三好学生"，我可以自豪地说：我的诞生完全遵循固态法白酒国家标准，以高粱、小麦等...
瓶装酒是否为粮食酒主要取决于其酿造工艺和原料。根据中国白酒的国家标准，纯粮食酒指的是采用固态法酿造的白酒，即以高粱、小麦、大米、玉米等谷物为原料，经过固态发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成，不添加食用酒精或香精。以下是常见的粮食酒品牌及辨别方法：一...
在十几元（10-20元）的价格区间内寻找纯粮酒（固态发酵法酿造），确实有一定挑战，但仍有一些品牌和产品值得尝试。以下是经过筛选的推荐品牌及注意事项：推荐品牌及产品1.红星二锅头（蓝瓶/绿瓶）价格：15-20元/500ml（光瓶装）香型：清...
固态酿酒法如同一位严谨的师傅，用千年传承的手艺酿造醇香。为确保这门古老技艺既保留传统精髓又符合现代标准，中国编织了一张细密的技术规范网。GB/T10781.1《浓香型白酒》、GB/T26760《酱香型白酒》、GB/T26761《小曲固...
GB/T10781.2是中国国家标准中关于固态法白酒的执行标准之一，具体针对清香型白酒。以下是该标准的关键信息：标准名称GB/T10781.2-2022《白酒质量要求第2部分：清香型白酒》（代替GB/T10781.2-2006）...
1.明确“勾兑”的行业定义在白酒行业中，“勾兑”（或“勾调”）是一个专业术语，指的是不同基酒的调配工艺，而非大众理解的“酒精+香精勾兑”。浓香型白酒的勾兑是将不同年份、不同轮次、不同风味特征的基酒按科学比例混合，目的是统一风味、平衡口感，...
在白酒行业这片古老的江湖里，固态酿造技术如同一位跨越千年的智者，左手握着《齐民要术》的竹简，右手点击着5G智能终端的屏幕。从辽金时期的天锅甑到2024年工信部认证的5G工厂，固态酿造技术正经历着从“经验直觉”到“数据算法”的蜕变。当前行业研...
在中国白酒的浩瀚星空中，固态法白酒犹如一颗璀璨的明珠，而GB/T27588标准就是这颗明珠的"品质鉴定书"。这项国家标准如同一位严谨的酿酒***，从原料到工艺，从感官到理化指标，为固态酒制定了全生命周期的规范体系，让千年传承的酿酒技艺有了科...
在白酒的世界里，每一瓶酒都藏着一张「身份证」——产品标准号。这串看似枯燥的字母数字组合，实则暗藏玄机：它能揭示酒的酿造工艺、原料品质甚至身份真伪。学会解读这串密码，就像掌握了白酒世界的通关钥匙，能让勾兑酒现形，让纯粮酒显露真身，让消费者在琳...
