漫步在日本超市的货架间，总会被各种发酵食品的香气吸引。中国的酒酿在这里换上了和风外衣，以"甘酒"或"酒粕"之名悄然存在。这种用米麴发酵的甜蜜饮品，既能在便利店里以150日元（约7元人民币）的平民价随手可得，也能化作高级料亭里售价3000日元...
