1.初期发酵阶段（前3-5天）频率：每天放气1-2次。原因：此时酵母活跃，糖分分解产生大量二氧化碳，容器可能快速膨胀。操作：轻轻拧开/打开容器盖子，听到气体释放的“嘶嘶”声后，等待几秒再重新密封。避免完全敞开，减少氧气和杂菌进入。2.中...
