以下是国内开设酿酒工程及相关专业（如葡萄与葡萄酒工程、食品科学与工程酿酒方向）的部分高等院校，供参考：一、综合类/理工类院校1.江南大学（江苏无锡）食品科学与工程（国家重点学科，涵盖酿酒方向）生物工程学院下设发酵工程（酿酒技术相关）2....
