以下是国内开设酿酒工程及相关专业（如葡萄与葡萄酒工程、食品科学与工程酿酒方向）的部分高等院校，供参考：
一、 综合类/理工类院校
1. 江南大学（江苏无锡）
（图片来源网络，侵删）
2. 中国农业大学（北京）
3. 江苏大学（江苏镇江）
4. 天津科技大学
（图片来源网络，侵删）
5. 四川轻化工大学（原四川理工学院，四川自贡）
二、 农林类院校
1. 西北农林科技大学（陕西杨凌）
2. 山东农业大学（山东泰安）
（图片来源网络，侵删）
3. 沈阳农业大学
4. 河南农业大学
三、 地方特色院校
1. 贵州大学
2. 茅台学院（贵州仁怀）
3. 北京工商大学
4. 湖北工业大学
四、 其他相关院校
注意事项：
1. 专业名称差异：部分院校以“食品科学与工程”“生物工程”等大类招生，酿酒为细分方向，建议查看具体培养方案。
2. 校企合作：如四川轻化工大学（五粮液）、茅台学院（茅台集团）、西北农林（葡萄酒产业）等，就业资源丰富。
3. 深造与科研：江南大学、中国农大、西北农林等院校在酿酒领域科研实力较强，适合继续攻读硕士/博士。
建议通过学校官网或招生简章核实最新专业设置，并结合个人兴趣、地域偏好及就业规划选择。
