糯米饭作为酒糟的灵魂伴侣，它的"成熟度"直接决定着后续发酵的成败。经过无数次的蒸气洗礼，我们发现：普通家用蒸锅环境下，浸泡充分的圆糯米在旺火中历经30-40分钟的蒸气浸润，才能舒展成晶莹剔透的完美状态。这个看似简单的数字背后，却隐藏着糯米与...
当糯米粒在蒸笼里舒展腰肢时，时间的魔法便开始施展。想要酿出甜润醉人的酒糟，糯米需要在蒸汽中经历约30分钟的温柔抚触。这看似简单的蒸制工序，实则是决定酒糟成败的关键转折点，如同芭蕾舞者登台前的热身准备，每一秒的拿捏都影响着最终的舞台效果。蒸汽...
