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一、经典推荐书籍1.《中国传统白酒酿造技术》作者：李大和出版社：中国轻工业出版社内容：系统介绍白酒的固态发酵、酒曲制作及蒸馏工艺，适合系统学习传统白酒酿造。2.《黄酒酿造技术》作者：胡普信出版社：化学工业出版社内容：聚焦黄酒酿造，从原料...
