1.2022年数据:中国规模以上白酒企业(年营收2000万元以上)实现销售总收入约6626.5亿元人民币,同比增长9.6%。这是中国酒业协会发布的官方数据,反映了行业主导企业的经营情况。2.近年趋势:2021年:销售收入约5836亿元,...
1.行业与消费者的普遍标准消费者和收藏市场的标准:通常认为存放5年及以上的白酒可称为“陈年酒”,而10年以上才被称为“老酒”。例如:新酒:3年以内;陈酒:3-10年;老酒:10年以上。九年白酒的定位:根据这一标准,九年白酒属于“陈酒”,但...
中国白酒(60度以上)1.衡水老白干(HengshuiLaobaigan)部分产品酒精度可达67度,是中国北方知名的高度白酒。2.红星二锅头(RedStarErguotou)经典款通常为56度,但某些特殊版本可达65度以上。3....
制作杨梅酒时,杨梅与白酒的比例通常为1:1至1:1.5(重量或体积均可)。根据这个比例,二斤(1000克)杨梅建议搭配以下用量的白酒:推荐方案:1.白酒用量:2斤(1000ml)至3斤(1500ml)白酒,以完全浸泡杨梅为宜。若用体...
在中国白酒市场中,60度以上的高度白酒通常属于小众产品,主要集中在原浆酒、收藏酒或地方特色酒中。以下是一些知名品牌中常见的60度以上白酒示例(非官方排名,仅供参考):部分60度以上白酒示例1.衡水老白干67度河北名酒,以“老白干香型”著...
1.是否存在?国内情况:中国白酒主流度数在40-60度之间,超过70度的较为罕见。目前市面最高度数白酒为「衡水老白干76度」(原72度),暂无正规渠道销售80度以上的国产白酒。国外情况:部分国家生产超高浓度蒸馏酒,如波兰的Spirytus...
在中国,酿酒行为是否违法以及可能面临的刑期取决于具体情况(如用途、规模、是否取得许可等)。以下是相关法律规定的1.家庭自酿自饮(非销售)合法性:家庭自酿自饮(如自酿米酒、果酒等),且不对外销售,通常属于合法行为。法律依据:现行法律未明确禁...
一、核心成本构成1.原料成本高粱:坤沙酒需使用本地红缨子糯高粱(约占成本的40%-50%),目前价格约5-6元/斤。按传统工艺,约5斤高粱出1斤酒,仅高粱成本约为25-30元/斤。小麦:用于制曲,成本约2-3元/斤。2.工艺成本生产周期...
1.产品年份(酒龄)古井贡酒推出的年份系列产品(如年份原浆系列)中,常见标注有5年、8年、10年、16年、20年、26年等。例如:古5年(基酒储存5年以上)古16年(基酒储存16年以上)古20年(基酒储存20年以上)古26年(高端产品,基...
1.烈酒(蒸馏酒):推荐度数:40%vol(即40度)以上。大多数蒸馏酒(如白酒、威士忌、伏特加、白兰地等)的酒精度在40%vol以上,酒精能有效抑制微生物活动,减缓氧化,适合长期存放。中国白酒的特殊性:传统固态发酵的高度白酒(50%vo...