GB2757-81是中国于1981年发布的国家标准《蒸馏酒及配制酒卫生标准》，它并不是用来定义“粮食酒”的标准，而是侧重于规定蒸馏酒和配制酒的卫生安全指标，例如甲醇、铅等有害物质的***要求。关键点解析：1.标准性质：GB2757是食品安...
国家对酿酒工程的要求涉及多方面的法规、政策和技术标准，旨在保障食品安全、环境保护、产业升级和行业规范发展。以下是主要方面的要求：一、食品安全与卫生管理1.法规依据遵循《食品安全法》《酒类流通管理办法》等法规，确保原料采购、生产工艺、包装储...
想要开一家酿酒小作坊，就像种下一颗需要精心培育的种子。首先得让这颗种子“合法生根”——办理工商注册、生产许可、环保审批等手续，再通过卫生、税务、质检等层层“关卡”，最终才能让酒香飘向市场。以下是具体需要准备的“通关秘籍”。一、工商注册：小作...
固态酿酒技术标准规范是为了确保传统固态发酵酿酒工艺的质量、安全性和一致性而制定的技术要求和管理规范，主要涉及原料、工艺、设备、质量检测、卫生安全等方面。以下是其核心内容：一、原料要求1.粮食原料种类：高粱、大米、小麦、玉米等谷物，需符合国...
