GB2757-81是中国于1981年发布的国家标准《蒸馏酒及配制酒卫生标准》，它并不是用来定义“粮食酒”的标准，而是侧重于规定蒸馏酒和配制酒的卫生安全指标，例如甲醇、铅等有害物质的***要求。
1. 标准性质：
GB2757是食品安全卫生标准，主要规范酒类产品的卫生安全（如甲醇、重金属含量），而非区分原料或生产工艺。
2. 粮食酒的判断依据：
3. 现行标准更新：
GB2757-81已被GB2757-2012取代，但新标准仍聚焦卫生安全，未涉及原料分类。
1. 查看执行标准：
2. 阅读配料表：粮食酒应仅含水、谷物，无“食用酒精”“香料”等添加剂。
3. 产品标识：部分酒会直接标注“纯粮固态发酵”或特定香型。
结论：GB2757是卫生标准，与是否粮食酒无关，选购时需结合产品标准、原料及工艺综合判断。
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