白酒中的“三高一低”这一术语在不同香型中有不同的含义，主要涉及两种代表性香型：药香型（董酒）和酱香型。以下是具体解析：一、药香型（董酒）的“三高一低”药香型白酒以贵州董酒为代表，其“三高一低”特指酒体成分的生化特征，具体包括：1.总酸含量...
