1.配制酒(GB/T27588)标准名称:发酵酒配制酒、蒸馏酒配制酒适用范围:以发酵酒(如黄酒、葡萄酒)或蒸馏酒(如白酒)为基酒,加入可食用原料(如水果、药材、食品添加剂等)调配而成的饮料酒。关键要求:基酒需符合相应酒类的国家标准。不得...
一、勾兑酒与纯粮酒的定义1.勾兑酒(液态法/固液法白酒)原料:以食用酒精(主要来自薯类、糖蜜等非粮食原料)为基础,添加香精、糖精、水等调配而成。工艺:通过工业化勾兑技术快速生产,成本低、产量大。标准:液态法白酒(GB/T20821)、固...
1.液态酒精禁止携带:大部分城市地铁(如北京、上海、广州)明确规定液态酒精(无论浓度)禁止携带,因其易燃性存在安全隐患。例外情况:个别城市可能允许未开封的医用酒精,容量通常限制在100毫升以内(具体需以当地规定为准)。2.酒精制品替代...
在人类追逐奢华的漫长历史中,有一瓶琥珀色的液体以1070万美元的身价登上神坛——那瓶1935年赖茅酒,用破裂的陶坛封存着战火年代的香气,在2015年福州拍卖会上,用四两酒液称量出超越黄金700倍的价值,成为现存最昂贵的液态瑰宝。时光淬炼的传...
在酒的世界里,固态与液态两种酿造工艺如同性格迥异的双生子——固态酒用整粒粮食在固态环境中缓慢发酵,孕育出层次丰富的香气;液态酒则将原料粉碎后置于液态环境快速转化,塑造出清冽纯粹的口感。这对看似对立的兄弟,用不同的生命轨迹诠释着中国酿酒文明的...
我是固态法白酒国标20822,是粮食与匠心的结晶,也是中国白酒版图上的"混血儿"。不同于传统固态法的纯粹,也区别于液态法的直白,我诞生于两者的巧妙联姻——以不低于30%的固态法基酒,与液态法白酒和食用酒精调和出独特风味。这种"双料酿造"工艺...
在寒冬的深夜,酒柜里的威士忌依旧保持流动身姿,而冰箱里的啤酒却披上了冰晶外衣。这种奇妙差异的答案,藏在酒精度数的密码里——当酒液中的乙醇含量突破40%时,它就获得了对抗低温的"抗冻基因",在普通冰箱的-18℃环境里始终保持着液态的优雅。这个...
深夜独坐时,总有一杯酒能托住下坠的呼吸。有人用52度的浓烈烧穿喉间哽咽,有人借12度的清酒稀释眼底潮涌。当心酸如暗潮漫过胸腔,酒精的度数从不是解药的标准答案,它更像一把液态的尺,丈量着情绪的深浅与灵魂的褶皱。度数即浓度:灼烧感与痛感的重叠3...
在中国,液态法酿酒与固态法酿酒的主要区别体现在生产工艺、原料使用及执行标准上。以下是两者的核心差异及对应的国家标准:一、工艺与原料区别1.固态法酿酒工艺:传统发酵工艺,原料(高粱、小麦等)在固态下进行糖化、发酵、蒸馏。特点:发酵周期长(数...
在中国白酒行业中,液态酒和固态酒的生产工艺及执行标准有明确区分,消费者可通过产品标签上的执行标准号和原料表快速识别酒的类型和品质。以下是具体分类和标准说明:一、固态法白酒(纯粮酒)定义:以粮谷(高粱、小麦、大米等)为原料,采用传统固态发酵工...