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勾兑酒国标执行标准是什么

1. 配制酒(GB/T 27588)

  • 标准名称:发酵酒配制酒、蒸馏酒配制酒
  • 适用范围:以发酵酒(如黄酒、葡萄酒)或蒸馏酒(如白酒)为基酒,加入可食用原料(如水果、药材、食品添加剂等)调配而成的饮料酒。
  • 关键要求
  • 基酒需符合相应酒类的国家标准。
  • 不得使用非食用物质或非法添加剂。
  • 酒精度、总糖、总酸等指标需符合规定。
  • 2. 液态法白酒(GB/T 20821)

  • 标准名称:液态法白酒
  • 适用范围:以食用酒精为主要原料,通过液态发酵工艺,添加食品添加剂或食用香料调配而成的白酒。
  • 关键要求
  • 原料必须为食用酒精(符合GB 31640)和符合标准的食品添加剂。
  • 不得使用非食用酒精或工业酒精。
  • 需明确标注“液态法白酒”。
  • 区分其他白酒标准:

  • 固态法白酒(GB/T 10781):以纯粮固态发酵酿造,不添加食用酒精。
  • 固液法白酒(GB/T 20822):以固态法白酒(不低于30%)与液态法白酒勾调而成。
  • 注意事项:

    1. 术语澄清:勾兑是白酒生产的正常工艺环节(如基酒与调味酒勾调),但“勾兑酒”常被误用于指代“液态法白酒”或“配制酒”。

    2. 产品标识:正规产品需在标签上标注执行标准(如GB/T 20821、GB/T 27588),消费者可通过标准号判断酒的类型。

    勾兑酒国标执行标准是什么-图1
    (图片来源网络,侵删)

    建议购买时仔细查看产品标签,选择符合国家标准的产品。

    勾兑酒国标执行标准是什么-图2
    (图片来源网络,侵删)
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