在中国白酒行业中，液态酒和固态酒的生产工艺及执行标准有明确区分，消费者可通过产品标签上的执行标准号和原料表快速识别酒的类型和品质。以下是具体分类和标准说明：
定义：以粮谷（高粱、小麦、大米等）为原料，采用传统固态发酵工艺（蒸煮、糖化、发酵、蒸馏），不添加食用酒精或香精。
执行标准：
特点：
定义：以食用酒精（原料可能为薯类、糖蜜等）为基础，加入香精、糖精等添加剂调配而成。
执行标准：GB/T 20821
特点：
定义：30%固态法白酒（纯粮酒）与70%液态法白酒（食用酒精勾兑）混合而成。
执行标准：GB/T 20822
特点：
1. 看标准号：认准固态法标准（如GB/T 10781、GB/T 26760）。
2. 查原料表：纯粮酒仅含粮谷和水，不含酒精或添加剂。
3. 避坑提示：
通过以上标准，消费者可快速辨别纯粮酒与非纯粮酒，根据自身需求选择品质可靠的产品。
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