1.家庭自酿（小型蒸馏器）预热阶段：约30-60分钟，将酒醅加热至沸腾（温度约78℃左右，酒精开始蒸发）。出酒阶段：头酒（初馏液）：前5-10分钟收集的液体（含杂质较多，通常弃用）。中段酒（核心酒体）：持续约1-2小时，酒精度较高（50-...
