在华夏大地的血脉中，流淌着一种会呼吸的液体文明。当茅台、泸州老窖、汾酒等品牌的名字被镌刻进国家非物质文化遗产名录，这不仅是对酿酒技艺的加冕，更是对一群"活态文物守护者"的礼赞。这些企业如同穿越时空的匠人，将先民对自然的敬畏、对时间的理解，以...
夏日的葡萄在玻璃罐中轻轻发酵，空气中飘散着微醺的果香——这种充满生活情趣的自酿行为，究竟是个人自由的田园诗，还是踩了法律红线的“危险游戏”？根据我国现行法规，家庭自酿仅供个人饮用无需，但一旦涉及销售或公开流通，就必须申请生产许可证。看似简单...
中国酿酒行业如同一名身负重任的“老牌明星”，在聚光灯下既要保持传统魅力，又要适应新时代的舞台规则。国家对其寄予厚望，通过政策与导向为其划定了发展路径：以高质量发展为核心，推动技术创新与绿色转型，同时深挖文化价值，引导行业从“量”向“质”跃升...
在家酿酒，是爱好还是生意？先摸清这五件事！厨房里飘出阵阵酒香，阳台上的玻璃罐咕嘟冒泡——在家酿酒，听起来像是充满烟火气的浪漫爱好。但当你兴致勃勃地准备大展身手时，可别让一纸证书或一笔罚款搅了兴致。今天我们就化身“法律小管家”，和你聊聊在家酿...
在中国，家庭自酿酒精饮料（如葡萄酒、米酒等）是否合法以及需要办理哪些手续，主要取决于酿造的用途和数量。以下是相关法律法规的总结和注意事项：一、自酿自用（非销售用途）1.法律法规：根据《中华人民共和国食品安全法》和《酒类流通管理办法》，个人...
在中国白酒的江湖中，每个酒瓶都藏着一枚"品质身份证"——这就是国家执行标准等级。这组由GB/T开头的神秘代码，不仅是酿酒匠人遵循的工艺法典，更是消费者辨识佳酿的导航仪。从高粱入窖到酒香出坛，这套标准如同酿酒界的"交通信号灯"，指引着每滴琼浆...
