“封窖老酒头”是一个与白酒酿造工艺相关的术语，常见于中国传统白酒（如酱香型、浓香型白酒）的生产过程中。以下是关于这一概念的详细解析：1.什么是“老酒头”？定义：在白酒蒸馏过程中，最先从甑锅中流出的酒被称为“酒头”。这部分酒酒精度高（可达7...
