当温度计指向80摄氏度时，酒精早已按捺不住沸腾的热情，化作轻盈的气体分子在空中舞动。酒精（乙醇）的沸点约为78.37摄氏度，这意味着在标准大气压下，80摄氏度的酒精已跨越液态与气态的界限，进入充满张力的气态世界。这场相变并非简单的“非黑即白...
