白酒作为中国传统饮品，其品质安全备受关注，其中铜含量的监测尤为重要。过量的铜不仅影响酒体风味，还可能对人体健康造成危害。目前，行业内主要采用原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法、分光光度法以及电化学分析法等对白酒中的铜含量进行精准测定。这...
白酒作为中国传统文化的象征，其品质安全始终牵动人心。其中，铅含量超标可能对健康造成慢性危害，因此精准测定铅含量如同为白酒“体检”，需要科学手段保驾护航。目前，常见的检测方法包括原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法、分光光度法以及电化学分析...
白酒作为中国传统文化的重要载体，其品质安全始终牵动着消费者的心。铅作为重金属污染物，可能通过原料、设备或储存环节渗入酒体，长期摄入会对人体神经系统及器官造成不可逆损害。精准测定白酒中的铅含量如同给酒液做"健康体检"，目前行业主要采用原子吸收...
白酒中的铅，像一位隐形的刺客，可能潜伏在酿造过程的原料、设备或储存容器中。为了揪出这位"刺客"，现代科学派出了几位得力干将：原子吸收光谱法如同精密的吸管，电感耦合等离子体质谱法则化身分子粉碎机，电化学分析法像灵敏的电子舌头，分光光度法则是经...
1.检测方法标准：GB5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》该标准规定了食品（包括白酒）中铅含量的测定方法，常用方法包括：石墨炉原子吸收光谱法：灵敏度高，适用于痕量铅的测定（检出限0.01mg/kg）。电感耦合等...
